Domaine Duplessis

Présentation de la société

Le domaine Duplessis est une petite exploitation familiale de presque douze hectares de vignes, à cheval sur les aires de production des Bordeaux et des Côtes de Bourg.

À ce jour quatre générations de viticulteurs s’y sont succédés. C’est actuellement Delphine Signac qui en a le soin depuis 2003, après son père, son grand-père et son arrière grand-père.

L’encépagement est constitué de trois cépages : 2/3 de merlots, 1/3 de cabernets sauvignons et de cabernets francs. L’age moyen du vignoble est de 25 ans. Une parcelle, encore en production est centenaire.

Le palissage de la vigne est classique pour notre région avec 4 fils : le fil de pliage, le fil du haut, et les deux fils à lever. Le cep est haut de 50 à 70 cm selon les parcelles.

Le vin s’élabore à la propriété depuis 1990, date de création du chai. Auparavant, le raisin était porté en cave coopérative.

Informations pratiques