Producteur Domaine Du Fraisse
Aucun commentaire Producteur à Autignac (34480) Terroir du producteur : Le BiterroisPrésentation de la société
C’est une propriété familiale depuis 5 générations.
La famille PONS a toujours vinifié son vin en cave particulière.
La commercialisation en bouteille date du début des années 80.
L’actuel propriétaire a compris, dans les années 70 qu’il fallait s’attacher à la production de vins de qualité.
Il s’est immédiatement intéressé aux vignes des côteaux dont la production paraissait beaucoup plus riche organoleptiquement.
A ce moment là, ont été implantées les premières syrah sur des garrigues défrichées. Il y a plus de 30 ans!
Des échanges ont permis d’étendre la surface et par chance, ces terrains choisis empiriquement ont été sélectionnés dans le terroir d’Appellation FAUGERES.
La cave a été agrandie et modernisée en 1991. L’ancienne servant maintenant pour le stockage.
Un deuxième groupe de froid a été aménagé; un préssoir pneumatique installé ainsi qu’un égrappoir.
Vinification traditionnelle et macération carbonique y sont possibles.
Informations pratiques
Adresse
1 bis rue du chemin de rondeAutignac
34480 France
téléphone: 0467902340