Cidrerie Paul Coïc

Présentation de la société

Durant ses 18 années passées dans l’agroalimentaire, Paul Coïc a pu préparer sa reconversion. Tout en étant salarié, il a préparé l’installation de sa future cidrerie, avant de quitter définitvement son travail pour se consacrer à l’exploitation. Les premiers pommiers ont ainsi été plantés il y a huit ans, et progressivement la production a augmenté.
Paul Coïc se définit comme l’un des plus petits des producteurs de cidre fermier, avec 4 hectares de vergers et 40000 bouteilles produites par an de cidre et de jus de pommes. A 8km de Quimper, son verger est bordé de talus fleuris, et accueille de nombreux touristes chaque jour pendant l’été. Outre le cidre fermier et le vinaigre de cidre, Paul Coïc diversifie également sa production de jus de fruits, et confectionne une délicieuse confiture de rhubarbe. Les ruches présentes sur le verger lui permettent aussi de proposer du miel et du chouchen. Jamais à cours d’idées, Paul Coïc élabore actuellement des eaux de vie.
Paul Coïc produit du cidre, du jus de pommes, du jus de pommes-rhubarbe, et l’apéritif Avaloù, que l’on peut retrouver sur les marchés d’Audierne le mercredi soir, de Locronan le jeudi soir, de Plomodiern le vendredi matin, et de Plonevez-Porzay le dimanche matin. L’exploitation est également ouverte tous les après-midi en juillet et août de 14h à 19h30, et le reste de l’année du lundi au samedi.

Informations pratiques