Producteur Chatel De La Cour
Aucun commentaire Producteur à Vignonet (33330) Terroir du producteur : Le LibournaisPrésentation de la société
La qualité d’un vin dépend des bienfaits de la nature et du savoir-faire du viticulteur, la propriété s’efforce d’élaborer des vins de grandes typicités, reflet de l’expression du terroir et des caractéristiques climatiques du millésime. Le vin doit avant tout dégager une complexité aromatique et une grande facette de saveurs, l’ensemble devant être harmonieux, en rondeur et en finesse. L’amateur de vin doit avoir en dégustant, les papilles gustatives et olfactives en éveil. Le vin doit être savouré par plaisir et par amour du goût.
Pour arriver à cet objectif, le château est à l’écoute permanente de techniques nouvelles, et fait appel à des compétences extérieures (techniciens, oenologues, et autres). Chaque année, nous nous remettons en question pour pouvoir évoluer et améliorer la qualité de nos vins. Ceci implique : o Une maîtrise du vignoble : les rendements, le coefficient foliaire, l’aération des grappes, l’état sanitaire irréprochable de la vendange, une lutte phytosanitaire raisonnée, un bon choix de la date des vendanges. o Une maîtrise du chai : une hygiène alimentaire irréprochable, des cuves thermorégulées (permettant des températures idéales aux fermentations et une extraction optimum des éléments de la pellicule).Informations pratiques
Adresse
Chateau de la CourVignonet
33330 France
téléphone: 0557846495