Chateau Saint Jean D'aumieres

Présentation de la société

Le Chateau Saint-Jean d’Aumieres, ce sont 23 hectares de vignes nichs dans un site privilgi : un crin de verdure sur les coteaux dominant les gorges de la haute valle de l’Hrault, entre les Cvennes et la mer, 25 kilomtres de Montpellier.

Manuela et Paul Tori font le pari de racheter le Chateau en 2001, et pourtant ce n’est pas pour sa beaut qu’ils sont tombs sous le charme, mais pour son terroir exceptionnel : un sol profond et bien drain, particulirement propice la culture de la vigne, un micro-climat favorable et des vieilles vignes comportant des parcelles de Cabernet Sauvignon et de Merlot parmi les plus anciennes de la rgion. Toutes les conditions taient runies pour donner naissance de grands vins

En conjuguant tradition et mthodes modernes de vinification, ils ont su crer une nouvelle gnration de vins alliant caractre et complexit. Les premires rcompenses reues sont autant d’encouragements continuer sur cette voie.

Informations pratiques