Chateau Peyfaures

Présentation de la société

Plusieurs générations se sont succédées sur ce vignoble de tradition, mais depuis notre arrivée, mes enfants et moi à la direction de l’exploitation, une prise de conscience, une motivation : révéler un terroir exceptionnel. Les 17 ha du Château Peyfaures s’étendent sur les premiers coteaux de l’Entre-deux-Mers face au célèbre coteau qui porte les plus grands crus du Saint Emilionais.

Ces terroirs d’argile ferrugineuse sur calcaire sont bien connus des professionnels pour donner des vins de couleur intense et de belle structure pouvant être appréciés jeunes mais avec un grand potentiel de garde. Notre encépagement est typique de notre région : une dominante Merlot (85%), Cabernet Franc (8%) et Cabernet Sauvignon (7%). Pour révéler ce terroir, nous avons mis en œuvre depuis 1998 une restructuration du vignoble et du système de conduite de la viticulture (plantation à 5500 pieds/ha).

Des efforts importants ont été faits pour faire connaître cette nouvelle production en AOC Bordeaux Supérieur, notamment avec l’entrée de cette propriété au sein Au Cercle Rive Droite regroupant 120 propriétés, reconnues pour leur démarche qualité.

Informations pratiques