Chateau Paillet

Présentation de la société

Le Château de Paillet-Quancard est inscrit dans l’inventaire du patrimoine de France depuis 1991. Des vestiges du 17e siècles subsistent mais l’ensemble a été reconstruit au 18esiècle puis remanié au 19e pour être enfin restauré dans le 3eme quart du 20e siècle. L’élévation ouest du corps de logis recouvert de tuiles, est cantonnée de 2 pavillons carrés couverts d’ardoises. Un pigeonnier carré est relié au logis par un pan de mur percé d’une porte en arc brisé.

Situé à 30km au sud est de Bordeaux, le Château de Paillet doit son nom au village de Paillet, son voisin. Paillet vient du latin « palea » qui signifie « paille ». Le bourg mérite que l’on s’y arrête pour ses maisons anciennes et sa petite église romane « Saint-Hilaire » remaniée au 17eme siècle. Quand au vignoble du Château, il s’étend en majorité sur les plus hauts coteaux de la commune occupe actuellement une superficie totale de 40 hectares dont 36 plantés de vignes.

Très ancien vignoble, il fut acquis au 18eme siècle par Messire d’Alphonse, écuyer et chanoine de l’eglise de Bordeaux ; puis il devint, par héritage, la propriété d’Adélaïde de Bacalan, du Chevalier J.-B. d’Alphonse, Conseiller au Parlement de Bordeaux et de la Comtesse de Vassan. Au 19eme siècle, il fit partie des bien de la famille Fery-d’Esclands. Le Château de Paillet fut racheté par la famille Quancard en 1968.

Informations pratiques