Château Moulin Caresse

Nos labels et récompenses

Présentation de la société

SUD OUEST / Côtes-de-bergerac / Blanc, Millésime : 2010
trés Or du château Moulin Caresse, médaille d’argent cga 2011

Dans l’AOC Bergerac, au cœur de l’appellation Montravel, ce vignoble est implanté sur deux terroirs complémentaires.
Sur les pentes argilo-calcaires, les Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon et de Cot ou Malbec donnent les vins rouges et rosés, riches et structurés, valorisant bien quelques années de garde, surtout pour les cuvées élevées en fûts de chêne.

Un haut plateau composé de boulbènes, où Sauvignon, Sémillon et Muscadelle expriment à merveille leur typicité. Selon le moment des vendanges et l’assemblage, ils entreront dans l’élaboration des vins blancs secs, moelleux et, certaines années, liquoreux

Cépages rouges : 22 ha dont Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc.
Appellation Bergerac Rouge, Côtes de Bergerac Rouge, Bergerac Rosé et Montravel Rouge (à partir du millésime 2001)

Cépages blancs : 12 ha dont Sémillon, Sauvignon blanc, Sauvignon gris et Muscadelle.
Appellation Montravel (blanc sec), Haut Montravel (blanc doux)

Taille en guyot simple, attachage des lattes à plat, palissage haut favorisant la surface foliaire, effeuillage sur la partie fructifère pour favoriser l’ensoleillement et l’état sanitaire

Le vignoble est traité en lutte raisonnée, sans herbicide, travaillé sous le rang et enherbé ou travaillé entre rang.
Les densités vont de 3000p/ha à 5500p/ha avec toutes les replantations à haute densité.

Informations pratiques