Champagne Pascal Padovani

Présentation de la société

Maryline et Pascal Padovani ont créé dans les années 90 leur marque de Champagne à Vaudemange (commune 1er cru) où est située leur exploitation.
Elle se constitue principalement de cépages blancs dont la surface est d’environ 3 hectares.

Pascal est récoltant manipulant, c’est-à-dire il travaille son vin du pressurage jusqu’à la vente.

L’exploitation se compose :
d’un pressoir de 4 000 kg
d’une cuverie (debourbage et stockage)
d’une cave (maturation, tirage, stockage…)
d’une salle de travail (champagnisation, lavage, habillage…)

Informations pratiques