Champagne JMSélèque

Producteur Champagne JMSélèque

  • Noté : 0.0 sur 5
  • 0.0
  • 0.0
  • 0.0
  • 0.0
  • 0.0
Aucun commentaire Producteur à Pierry (51530) 11 produits Terroir du producteur : La Champagne crayeuse

Présentation de la société

LE RAISIN FAIT LE VIN
L’aération des sols par le labour et l’enherbement afin de favoriser
l’enracinement de la vigne et la vie microbienne.
Une équipe très qualifiée de 5 personnes tout au long de l’année
pour parfaire notre travail à la vigne.
Une viticulture durable pour préserver un écosystème vivant et varié.
L’utilisation des moyens naturels pour rendre la vigne plus autonome et plus résistante. Une récolte à maturité optimale. Une maitrise du raisin jusqu’au pressoir.
LE VIN SE FAIT PRINCIPALEMENT À LA VIGNE. OUI MAIS PAS QUE…
Un pressurage de grande qualité. Une sélection des jus visuelle et gustative. Peu de débourbage. Une vinification lente et adaptée au potentiel de chaque terroir. Un élevage en cuve, en fût de chêne de différents volumes et origines, en cuve ovoïde en béton ou en amphore en grès. Pas d’interventions inutiles.
Pas de collage ni de filtration. Limiter les transferts de vin
et privilégier la gravité. Elever le vin à son rythme et vers son équilibre.
Nous exploitons 9 ha de vignes sur 7 villages et 45 parcelles :
Coteaux Sud d’Epernay : Pierry, Moussy, Epernay
Vallée de la Marne : Dizy, Mardeuil, Boursault
Côte des Blancs : Vertus
La moyenne d’âge de nos vignes est de 40 ans.
Nous avons la chance de travailler des lieux-dits à fortes identités que vous retrouverez dans nos cuvées parcellaires

Informations pratiques

Adresse

Formulaire de contact
Formulaire de contact

Vous devez être membre pour pour ajouter une photo. Inscrivez vous ou connectez vous

Les produits de Champagne JMSélèque

Les produits de Champagne JMSélèque

Suggestion catégories de produit

Vous devez être membre pour pour poster un commentaire. Inscrivez vous ou connectez vous