Producteur Brasserie de la SOYEUSE
Aucun commentaire Producteur à Rontalon (69510) 6 produits Terroir du producteur : Le lyonnaisPrésentation de la société
Un fil à renouer avec le passé
Au tournant du XXème siècle, il existait 3.600 brasseries en France, dont 10 à 30 à Lyon (Brasserie Rinck entre autres ).
La ferme-brasserie La Soyeuse s’inscrit dans cette tradition de micro-brasseries artisanales, en lui apportant un supplément d’âme paysanne.
Du champs à la chope …
Nos bières sont produites à partir d’orge cultivé dans notre exploitation céréalière qui s’étend sur 10,5 ha cultivés en bio (assolement : 2 à 3 ha d’orge, le reste en herbe). Cela suffit pour vivre … si le paysan se réapproprie ses produits. De nouveaux liens se tissent alors avec les consommateurs.
Une bière du terroir lyonnais
L’orge cultivé à Soucieu-en-Jarrest (69) est malté puis brassé à Rontalon (69) pour obtenir La Soyeuse, bière du pays Lyonnais qui se décline en 6 saveurs.
La brasserie créée en 2003, dispose d’une capacité de 1000 l de bière/brassin (production annuelle = 180 hl). La malterie créée en 2005 produit 3 à 5 Tonnes de malt par an.
Une démarche solidaire
Boire une Soyeuse, c’est consommer équitable. Une agriculture “propre”, viable et vivable est possible grâce à vous, car vos achats influent sur votre environnement.
C’est maintenant que l’avenir des générations futures se “tisse”.
Informations pratiques
Adresse
Route de FondrieuRontalon
69510 France
téléphone: 04.78.57.52.90