Producteur Barthouil
Aucun commentaire Producteur à Peyrehorade (40300) Terroir du producteur : La ChalossePrésentation de la société
Laurent Hagnère
Saumons fumésLe tarama
C’est une recette ancestrale du bassin méditerranéen que J. Barthouil applique après avoir sélectionné, en provenance des mers froides et pures d’Islande, la meilleure qualité des œufs de cabillaud. Le tarama J. Barthouil comprend 70% d’œufs de cabillaud fumé à l’ancienne, ce qui lui donne une consistance, un grain et une saveur incomparable. Le tarama J.Barthouil est 100% naturel
L’anguille sauvage fumée
Les pêcheurs du bassin de l’Adour nous réservent leurs plus belles anguilles d’avalaison. Nous choisissons les plus grosses et les fumons à chaud.
Découvrez la finesse de ce poisson sauvage, à la saveur délicate, à l’opposé du goût de vase des anguilles d’élevage.
*canards de souche rustique à croissance lente.
Informations pratiques
Adresse
30 route de HastinguesPeyrehorade
40300 France
téléphone: 0558730078