Andouille de Baye

Présentation de la société

La charcuterie Daniélou
Cette charcuterie familiale transmise de père en fils, est implantée depuis de nombreuses années et jouit d’une expérience hors-pair dans son domaine. Elle se situe à Baye près de Quimperlé en sud-Bretagne.

La presse a déjà fait de nombreuses fois mention de l’entreprise. Implantée depuis 1920, la demande n’a cessé de croître depuis. L’entreprise peut désormais expédier ses produits dans tout l’hexagone et même au delà des frontières.

L’andouille de Baye
Spécialité locale reconnue, l’andouille de Baye est une andouille façon “Vire” mais ce n’est pas une andouille de Vire. Suivant des recettes acquises depuis des générations (charcutiers de père en fils), Philippe Daniélou a toujours à cœur de conserver les traditions qui ont permis à l’andouille de Baye d’obtenir ses lettres de noblesse.
Tout le secret réside dans un savant dosage, le tour de main, le fumage au bois de hêtre.

Informations pratiques