Anchois Desclaux

Producteur Anchois Desclaux

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Aucun commentaire Producteur à Collioure (66190) Terroir du producteur : Le Roussillon

Présentation de la société

Depuis plus d’un siècle, la maison DESCLAUX transmet de père en fils son savoir-faire artisanal. Desclaux François a conservé les gestes d’antan et les recettes d’autrefois pour préparer de bons anchois. Notre ancien atelier a été transformé en Eco-musée où lors d’une visite de 30 minutes, vous pourrez découvrir l’histoire de la pêche de l’anchois à Collioures à travers un film, des photographies, de nombreux documents et de matériels anciens. Dans la salle d’exposition une ouvrière qualifiée travaille en visuel pour vous permettre de comprendre les difficultés et les joies de notre métier. Une dégustation vous sera offerte à l’issue de celle-ci et notre boutique est à votre disposition.

Produits préparés

Anchois au sel

Filets d’anchois frais marinés au vinaigre

Crème d’anchois

Soupes de poissons

Spécialités régionales artisanales

Plateaux à emporter (sur commande)

Filets à l’huile

Anchoïades

Tapenades diverses

Plats préparés

Plusieurs préparations d’anchois frais au détail

Vins

Banyuls

Vinaigre de Banyuls

Collioure

Ouverture 7 jours sur 7

du lundi au dimanche de 9h à 12h et de 14h à 19h

Informations pratiques

Adresse

Formulaire de contact
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