Henri COURTOIS, gérant d’Algue Service
Passionné par le monde marin, mon intérêt pour les algues est né il y a 15 ans par le biais des micro-algues telle que la spiruline. Leur profil nutritionnel est exceptionnel, tout comme celui des macro algues. Mais l’élément qui a déclenché ma passion, c’est l’éventail de saveurs que l’on peut trouver dans les algues. A cette époque, l’idée de manger de l’algue dérangeait une large majorité d’entre nous, mais la richesse des saveurs, combinée à ce profil nutritionnel étonnant, m’ont amené à me dire que nous ne pouvions pas passer à côté de cela.
L’aventure a donc commencé il y a 12 ans aux côtés des chefs cuisiniers et directement au contact du public sur les marchés et les salons gastronomiques.
Algue Service est une entreprise adhérente de la Chambre Syndicale des Algues et de Végétaux Marins (CSAVM) et de Inter Bio Bretagne (IBB).
Nos produits biologiques sont certifiés par ECOCERT France SAS.