La Source Bleue

Restaurant La Source Bleue à Villiers Sur Marne

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Aucun commentaire Restaurant à Villiers Sur Marne (52320) Terroir : Le Vallage

Présentation

Restaurant gastronomique de renom, la Source Bleue a été créée en août 1996 par le chef François Thuillier dans sa maison de famille, un ancien moulin à eau du XVIIème. Au cœur d’un parc magnifique de 5 ha classé ‟Natura 2000”, une source d’un bleu irréel et envoûtant, cernée de chênes centenaires, donne naissance à une rivière transparente, serpentant doucement jusqu’à la Marne au travers de vallons verdoyants.
Nathalie Thuillier vous accueille à la porte de ce qui fut jadis une papeterie et qui s’offre désormais comme une suite de salons chaleureux et élégants, où il fait bon s’abandonner au plaisir de vivre autour d’un repas délicat, entre amis, entre amoureux, entre proches. Séminaires et événements familiaux y trouvent également un cadre propice au travail ou à la joie. Que le soleil brille, et le jardin devient alors terrasse bucolique, où les passionnés de la nature peuvent déjeuner à l’ombre de grands parasols, avant de flâner au bord de l’étang, loin de l’agitation urbaine, vers la Source Bleue des rêves.

* Foie gras de canard aux zestes d'agrumes
* dos de bar à la plancha
* ravioles à la truffe blanche, sauce épinards
* Mousse délicate de brocolis et quenelles de saumon
* Farandole de salades et petit pigeon
* Cannelé de foie gras et confiture d’oignon adoucie à la grenadine
* Risotto de lotte à la façon d’un tajine

Informations pratiques

Adresse

Horaires d'ouverture

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