Le Compostelle

Restaurant Le Compostelle à Tusson

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Aucun commentaire Restaurant à Tusson (16140) Terroir : Le ruffécois

Présentation

Découvrez la Salle ou les délicieux parfums qui flottent dans l'air sont ceux d'une cuisine de terroir au gout du jour. La salle de restaurant d'une trentaine de couverts environs et de style charentais, poutres au plafond et pierres apparentes, nappage blanc et jaune.La petite terrasse est située à l'arrière du restaurant qui comporte une dizaine de places dans un cadre fleuri. En façade pour boire l'apéritif ou le café une autre terrasse sous parasol.

* Soupe de Moules à la crème fraîche, Curry en croustillant
* Petits Gris à l’Ancienne
* Petit Gibier de chasse en Pâté parfumé aux trompettes, Pain au levain Maison toasté
* Foie Gras de Canard mi-cuit aux parfums d’ici est d’ailleurs, tranche de cake Pommes-Noisettes
* Raviole Croustillante d’Huitre de « Marennes Oléron » au Champagne
* Magret de canard rôti aux Figues du Jardin, Parfum de miel
* Ris de Veau Pané aux Cèpes en Cocotte Lutée, jus corsé à l’huile de Noisettes
* Foie gras en verrine parfumé aux épices et cacao, pâte de fruits à l'oignon
* Saint Jacques à la Plancha, Tâtin d’Endives aux Foie Gras et coulis de cresson
* Suprême de Pigeon Roti la cuisse en Croustillant, Potimarron en accompagnement
* BABA aux Coings du coin Soupe de Chocolat Andoa*, mousseux Caramel et croquant de Fruits Secs
* Poire Rôtie sur sa peau à la Cassonade,Salée du Valais
* Implosion chocolat « Grand Cru Valrhona »
* Soufflé Pommes Vertes du jardin
* Glaces et Sorbets fabriqués par nos soins.
* soufflé au melon charentais et pineau des Charentes

Notre carte des vins est constituée d'environs250 Références. Les diverses régions Viticoles de France y sont représentées du Vin de Pays Charentais bien sur, aux grands Vins et Appellations.

Informations pratiques

Adresse

Horaires d'ouverture

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