Le porc noir de Bigorre
Viande
L'Astarac, La Vallée d'Aure et La Bigorre
Le porc noir de Bigorre
ViandeL'Astarac, La Vallée d'Aure et La Bigorre
L'épaule d'agneau sautée aux haricots tarbais
Viande
L'Astarac, La Vallée d'Aure et La Bigorre
Le haricot tarbais
Légume
L'Astarac, La Vallée d'Aure et La Bigorre
Le massacanat
Spécialité d'oeufs
La Vallée d'Aure, La Bigorre et Le Haut-Adour
Les cèpes en daube
Champignon
L'Astarac, Le pays d'Auch et Le Bas-Armagnac