Le brocciu Produit laitier La région d'Ajaccio, la Gravona et le Prunelli, Le Cortenais et Le Sartenais
La gelée d'arbouse Spécialité de fruit La région d'Ajaccio, la Gravona et le Prunelli, Le Cap Corse et Le Cortenais
La liqueur de myrte Spiritueux La région d'Ajaccio, la Gravona et le Prunelli, La Balagne et Le Cap Corse
La reinette d'altitude Fruit La région d'Ajaccio, la Gravona et le Prunelli, Les Deux-Sorru et Le Sartenais
Le miel de Corse Produit de la rûche La région d'Ajaccio, la Gravona et le Prunelli, La Balagne et Le Cap Corse
Les pâtes fraîches ou sèches Pâtes La région d'Ajaccio, la Gravona et le Prunelli, La Balagne et Le Cap Corse