Les coques catalanes
Pâtisserie
Le Roussillon
Les coques catalanes
PâtisserieLe Roussillon
L'abricot rouge du Roussillon
Fruit
Le Roussillon
L'anchois de Collioure
Poisson
Le Roussillon
L'artichaut violet du Roussillon
Légume
Le Roussillon
L'escalivada
Spécialité de légume
La Cerdagne, Le Conflent et Le Roussillon
L'oignon de Toulouges
Légume
Le Roussillon
L'ouillade
Spécialité de viande
La Cerdagne, Le Conflent et Le Roussillon
La bullinada
Spécialité de poisson
Le Roussillon
La bunyete
Pâtisserie
Les Aspres, Le Capcir et La Cerdagne
La cargolade
Spécialité d'escargot
Les Aspres, Le Capcir et La Cerdagne
La crème catalane
Dessert
Les Aspres, Le Capcir et La Cerdagne
La daurade
Poisson
Le Biterrois, Les Corbières et Le Montpelliérais
La pêche du Roussillon
Fruit
Le Roussillon
La pomme de terre primeur du Roussillon
Légume
Le Roussillon
La rousquille
Pâtisserie
Le Roussillon et Le Vallespir
La sardinade
Spécialité de poisson
Le Biterrois, Les Corbières et Les Costières
Le bras de gitan
Pâtisserie
Le Conflent, Le Roussillon et Le Vallespir
Le céleri branche vert d'Elne
Légume
Le Roussillon
Le civet de langouste
Spécialité de crustacé
Le Roussillon
Le merlu
Poisson
Les Corbières, Le Montpelliérais et Le Narbonnais
Le poulet à la catalane
Spécialité de viande
Les Aspres, La Cerdagne et Le Conflent
Le thon à la catalane
Spécialité de poisson
Le Roussillon
Le touron catalan
Confiserie
Les Aspres, La Cerdagne et Le Conflent
Les anchois à la catalane
Spécialité de poisson
Le Roussillon
Les boles de picolat
Spécialité de viande
Les Aspres, La Cerdagne et Le Conflent