La truffe de Bourgogne
Champignon
L'Auxerrois, L'Auxois et L'Avallonnais
La truffe de Bourgogne
ChampignonL'Auxerrois, L'Auxois et L'Avallonnais
Le marc de bourgogne
Spiritueux
L'Auxerrois, Le Chalonnais et Le Dijonnais
Le ratafia de bourgogne
Spiritueux
L'Auxerrois, Le Dijonnais et Le Mâconnais
L'andouillette de Chablis
Charcuterie
L'Auxerrois
L'escargot de Bourgogne
Escargot
L'Autunois, L'Auxerrois et L'Auxois
La cerise marmotte
Fruit
L'Auxerrois
La flamusse aux pommes
Pâtisserie
L'Auxerrois, L'Avallonnais et Le Nivernais
La gougère
Pâtisserie
L'Auxerrois, L'Auxois et L'Avallonnais
La potée bourguignonne
Spécialité de viande
L'Autunois, L'Auxerrois et L'Auxois
Le biscuit Duché
Pâtisserie
L'Auxerrois
Le jambon au chablis
Spécialité de charcuterie
L'Auxerrois
Le raisiné bourguignon
Spécialité de fruit
L'Auxerrois et L'Avallonnais
Le tartouillat
Pâtisserie
L'Auxerrois, L'Avallonnais et Le Morvan
Le vinaigre de vin de Bourgogne
Condiment
L'Auxerrois, Le Chalonnais et Le Dijonnais
Le rigodon
Pâtisserie
L'Auxerrois et Le pays d'Othe