Terre angevine intégrée à la Révolution au département de la Mayenne (constitué, lui, pour l’essentiel de territoires appartenant au Bas-Maine), la Mayenne angevine perpétue sa différence1 au travers d’un groupement intercommunal mis en place autour de la petite ville de Château-Gontier.
Traversé du nord au sud par la Mayenne, belle rivière navigable rejoignant la Loire, ce pays exhale une douceur angevine caractéristique : son climat modéré, la délicatesse de ses paysages, studieusement mis en valeur par ses exploitants. L’élevage des ovins (mouton bleu du Maine) et des bovins (bœuf Maine-Anjou) y prospère aux côtés de la polyculture.
Château-Gontier est une pimpante petite capitale où il fait bon vivre, dans le cadre d’un patrimoine ancien.
Gastronomie
Produits et spécialités gastronomiques : tête de veau, paupiettes de veau, tripes, rillettes de porc (rillette), foie gras et confits, oie farcie (oie farcie aux marrons), lapin, poisson d’eau douce, croquette anisée, miel, pommé (confiture a base de pomme et de cidre). Cidre.
1 A l’instar du Maine angevin voisin inclus, lui, dans la Sarthe, département reprenant l’espace historique du Haut-Maine.
Auteur F. Zégierman, relecture Keldélice.
A propos du membre
Frédéric Zégierman
Valence (26000)
Frédéric Zégierman a consacré sa vie à sillonner l'Hexagone pour aller chercher sur le terrain sa propre vision géo-ethnographique. Il est l'auteur de livres, de dossiers et d'articles pour magazines. Il réalise également des circuits atypiques pour les autocaristes. Le Guide des Pays de France (volumes Nord et Sud, publiés chez Fayard en 1999) est le premier ouvrage a avoir inventorié, étudié et cartographié l'ensemble de ces unités sous leurs divers aspects.
