3ème édition du Championnat du Monde de Pâté Croûte, 2011 à Tain L'Hermitage
18, av Dr Paul DurandTain L'Hermitage
26600 France
téléphone: 0608526253 Aucun commentaire
Présentation de l'événement
Arnaud Bernollin, Audrey Boutron et Gilles Demange, organisateurs, et Christophe Marguin, Président des Toques Blanches du Monde et Président du Jury, en partenariat avec la maison M. Chapoutier annoncent la 3ème édition du Championnat du Monde de Pâté Croûte.
Le prix sera décerné le 5 décembre 2011, à la maison M. Chapoutier (Tain l’Hermitage).
Rendez-vous désormais incontournable de la gastronomie, le Championnat du Monde de Pâté Croûte franchit une étape ambitieuse dans son objectif de promotion du pâté croûte grâce au partenariat avec la maison M. Chapoutier. En parallèle à l’organisation du championnat se déroulera une quinzaine du « parcours du pâté croûte » au cours de laquelle les restaurateurs pourront faire déguster un menu et les traiteurs, pâtissiers ou boulangers, un panier, autour de leur pâté croûte accompagné d’une cuvée spéciale de la maison M. Chapoutier.
Le championnat est réservé aux professionnels de la restauration, boulangerie, pâtisserie, traiteurs. Il se déroule en deux étapes, une étape pré-sélection qui juge une recette libre de Pâté Croûte de viande, et une grande finale de dégustation qui juge la réalisation effective de cette recette. A l’issue de la première phase, 12 finalistes seront sélectionnés pour concourir à l’épreuve ultime qui aura lieu le 5 décembre devant un jury d’exception à Tain l’Hermitage en présence de nombreuses personnalités.
Informations pratiques
Dates
Adresse
18, av Dr Paul DurandTain L'Hermitage
26600 France
téléphone: 0608526253
A propos du membre
cyril janin
Paris 10ème (75010)
"Hâtons-nous de succomber à la tentation avant qu'elle ne s'éloigne". Epicure. Vous apprécierez encore mieux le Jambon Noir de Bigorre en sachant que le Noir de Bigorre est une ancienne race qui était menacée d'extinction dans les années 1980. Les tisanes Bio de Lenna provenant des Cévennes seront encore plus délicieuses quand vous aurez visité son site, découvert qui elle est, et l'ampleur du travail qu'elle réalise pour vous livrer sa production. Face à la mal bouffe industrielle, à l'homogénéisation du goût et des produits, il est temps de réagir, de redécouvrir nos milliers de petits producteurs et de les soutenir ...si nous en avons les moyens financiers. Hâtons-nous de succomber à leur tentation, aux produits qu'ils nous proposent, avant qu'ils ne s'éloignent à tout jamais.