Le bar de ligne

Bretagne

Aucun commentaire Catégorie : Poisson

Description

La pêche au bar de ligne se pratique en Bretagne depuis le XVIIIe siècle. Ce poisson noble à la belle cuirasse argentée, à la chair ferme et savoureuse, présent sur l’ensemble du littoral breton, abondait au large de la Cornouaille. De nos jours, cette pêche saisonnière (de juin à janvier) occupe une centaine de pêcheurs professionnels qui, à bord de leurs petits bateaux, utilisent la traîne (ligne équipée de douze appâts synthétiques) ou la palangre (filin équipé de 50 à 300 appâts). Outre le bar de ligne capturé au large de la Cornouaille, celui du golfe du Morbihan est également très prisé. Les pêcheurs, professionnels ou amateurs, vouent un culte à ce poisson sauvage qui lutte avec vigueur une fois accroché à l’hameçon.

Auteur F. Zégierman, relecture Keldélice.

A propos du membre

Frédéric Zégierman Valence (26000)

Frédéric Zégierman a consacré sa vie à sillonner l'Hexagone pour aller chercher sur le terrain sa propre vision géo-ethnographique. Il est l'auteur de livres, de dossiers et d'articles pour magazines. Il réalise également des circuits atypiques pour les autocaristes. Le Guide des Pays de France (volumes Nord et Sud, publiés chez Fayard en 1999) est le premier ouvrage a avoir inventorié, étudié et cartographié l'ensemble de ces unités sous leurs divers aspects.

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Les terroirs de bar de ligne