Restaurant Le Flandre à Saint Palais Sur Mer
Aucun commentaire Restaurant à Saint Palais Sur Mer (17420) Terroir : Le royannais et l'ile d'oléron rte de la PalmyreSaint Palais Sur Mer
17420 France
téléphone: 05.46.23.36.16
Présentation
Dans un cadre marin, venez découvrir une Cuisine Traditionnelle du Terroir
* Terrine Campagnarde aux Pistaches
* Soupière de Poissons de Roche, Rouille et Croûtons
* Vol au Vent de Cagouilles, Champignons et Lard Fumé
* Terrine de Canard au Foie Gras
* Chiffonnade de Saumon Fumé, Galette de Chips
* Tartare de Saumon au Gingembre et Citron Vert
* Foie Gras de Canard mi-cuit, Pain d’Épices "Maison"
* Poêlée de Foie Gras Frais Façon Tatin
* Escalopes de Saumon, Crème Piquillos
* Pavé de Cabillaud, Vanille & Citronnelle
* Nage de la Mer, Fumet aux Herbes (Lotte, Cabillaud, St Jacques)
* Noisettes de Lotte Dorées au Safran
* Fricassée de Noix de St Jacques
* Sole Meunière à la Fleur de Sel
* Duo de St Jacques & Poelée de Foie Gras
* Homard Breton Flambé
* Steack Grillé, Sauce au Poivre
* Joue de Boeuf Braisée au Vin Rouge
* Pièce de Boeuf Poelée au Cognac et Poivre Vert
* Filet Mignon de Porc, Caramel de Soja & Gingembre
* Rognons de Veau à la Sauge
* Pièce du Boucher et son Foie Gras Frais poêlé
* Mousse au Chocolat
* Crème Caramel au Beurre Salé
* Petit Pot au Chocolat et sa Mousse de Lait
* Coulant au Caramel, Fleur de Sel de l’Ile de Ré
* Moelleux Tiède au Chocolat, Sauce Thé Vert
* Tarte Fine aux Pommes et aux Amandes
Informations pratiques
Adresse
rte de la PalmyreSaint Palais Sur Mer
17420 France
téléphone: 05.46.23.36.16