Le Flandre

Restaurant Le Flandre à Saint Palais Sur Mer

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Aucun commentaire Restaurant à Saint Palais Sur Mer (17420) Terroir : Le royannais et l'ile d'oléron

Présentation

Dans un cadre marin, venez découvrir une Cuisine Traditionnelle du Terroir

* Terrine Campagnarde aux Pistaches
* Soupière de Poissons de Roche, Rouille et Croûtons
* Vol au Vent de Cagouilles, Champignons et Lard Fumé
* Terrine de Canard au Foie Gras
* Chiffonnade de Saumon Fumé, Galette de Chips
* Tartare de Saumon au Gingembre et Citron Vert
* Foie Gras de Canard mi-cuit, Pain d’Épices "Maison"
* Poêlée de Foie Gras Frais Façon Tatin
* Escalopes de Saumon, Crème Piquillos
* Pavé de Cabillaud, Vanille & Citronnelle
* Nage de la Mer, Fumet aux Herbes (Lotte, Cabillaud, St Jacques)
* Noisettes de Lotte Dorées au Safran
* Fricassée de Noix de St Jacques
* Sole Meunière à la Fleur de Sel
* Duo de St Jacques & Poelée de Foie Gras
* Homard Breton Flambé
* Steack Grillé, Sauce au Poivre
* Joue de Boeuf Braisée au Vin Rouge
* Pièce de Boeuf Poelée au Cognac et Poivre Vert
* Filet Mignon de Porc, Caramel de Soja & Gingembre
* Rognons de Veau à la Sauge
* Pièce du Boucher et son Foie Gras Frais poêlé
* Mousse au Chocolat
* Crème Caramel au Beurre Salé
* Petit Pot au Chocolat et sa Mousse de Lait
* Coulant au Caramel, Fleur de Sel de l’Ile de Ré
* Moelleux Tiède au Chocolat, Sauce Thé Vert
* Tarte Fine aux Pommes et aux Amandes

Informations pratiques

Adresse

Horaires d'ouverture

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