Le Grand Chalet , restaurant Le Brise Lames

Restaurant Le Grand Chalet , restaurant Le Brise Lames à Ronce Les Bains

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Aucun commentaire Restaurant à Ronce Les Bains (17390) Terroir : Le royannais et l'ile d'oléron

Présentation

A Ronce les Bains, Les Pieds dans l’eau face à l’île d’Oléron, l’hôtel Le Grand Chalet et son restaurant Le Brise Lames vous accueillent pour vos séjours en Charente Maritime. Le chef Laurent DIDIER y sert une cuisine pleine de saveurs et d’originalité qui saura séduire votre palais mais aussi votre oeil.
Depuis la salle de restaurant tournée vers la mer, vous serez charmé le soir par les spectaculaires coucher de soleil.

* 12 Huîtres de Marennes Spéciales n° 4 Yves Papin
* Feuilleté d’Huîtres Asperges et Morilles fraîches à la crème acidulée
* Magret séché par nos soins farci au Foie Gras, confiture d’oignon et coulis de vin rouge
* Bavarois de Homard aux Asperges dans une crème de crustacés
* Médaillons de Lotte aux Girolles fraîches rôties
* Filet de St Pierre à la crème de Champagne et quenelles d’Avruga
* Bar et Langoustine Royale à la crème de langoustines parfumée à la badiane
* Foie Gras et Cerises poêlés, croustillant de Cocos à l’huile d’olive
* Médaillons de Veau aux Morilles fraîches crémeuses
* Craquelin aux abricots confits et mendiant au miel
* Ananas rôti et son croustillant pailleté, glace à la Passion façon Norvégienne
* Tiramisu à la Pistache en larme de chocolat noir
* Chartreuse de Fraises marinées à la menthe
* Croquant de Noix au pralin et à l’orange, glaçage au chocolat
* Assortiment de glaces Artisanales et ses macarons aux amandes

Informations pratiques

Adresse

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