L' Ambroisie

Présentation

Proche du centre historique , à 200 mètre de la cathédrale , découvrez notre restaurant , la cuisine fraîcheur marine de Gilbert Guyon , une cuisine au goût du jour et des saisons , en direct des ports bigoudens et des producteurs locaux .

* Mousseline de merlan et saumon aux herbes
* Huîtres creuses aux pommes et cidre
* Filet de lieu jaune et blanquette de poireaux
* Mijotée de porc aux cocos de Paimpol
* Tarte sablée choco-poire
* Pièces de noix de Saint-Jacques aux amandes et vinaigrette soja
* Aiguillettes de saint-pierre aux artichauts et épices
* Pigeonneau rôti et nem de ses cuisses aux champignons
* Déclinaison de fromages d'ici et ailleurs
* Une tarte fine feuillettée , crème glacée pomme tatin
* Cappuccino de langoustines sautées aux petits pois
* carré d'agneau cuit entier, jus au thym
* pêche jaune sur un coulis de fruits rouges et menthe.

Informations pratiques