Le Piano, Chez Toinou

Restaurant Le Piano, Chez Toinou à Porticcio

  • Noté : 0.0 sur 5
  • 0.0
  • 0.0
  • 0.0
  • 0.0
  • 0.0
Aucun commentaire Restaurant à Porticcio (20166) Terroir : Le Taravo

Présentation

Après 20 années passées à Ajaccio, Le Piano s'est installé sur la rive sud en avril 2008.
Le Piano c'est d'abord une personnalité celle de Toinou, Hôte affable amoureux de la citation et restaurateur passionne Ambiance musicale et conviviale, un décor personnalisé toujours fidèle àl'actualité. L’association entre Toinou restaurateur passionné et le Chef Zizou fervent défenseur des saveurs fait que le Piano est sans conteste inscrit dans la restrictive liste des meilleures tables de la région. LE SEUL ETABLISSEMENT OU VOUS ETES SATISFAIT OU REMBOURSE (Voir conditions sur place)
Pour tout cela, le Piano est devenu familièrement chez Toinou, un restaurant pas comme les autres, où il fait bon se retrouver toute l'année, entre amis, en famille ou pour un tête à tête en amoureux

* Carpaccio de bœuf, roulé au cigare de parmesan et tapenade noire
* Marbré de foie gras aux figues et brioche de raisin sec
* Magret de canard fumé et pépites de foie gras sur salade de mus clin surmontée de fines lamelles d’ananas et mangues
* Feuilleté de gambas et st jacques à la crème d’herbe et fondue de poireaux
* Foie gras chaud au pain d’épice et à la crème de potager
* Capuccino de homard œuf de saumon et sa feuillante à l’anis
* Duo de st jacques marinés, et saumon fumé crème au citron vert
* Salade de chèvre chaud aux amandes grillées, pommes et lardons déglacés au vinaigre de miel
* Mousseline de saumon aux moules
* Charcuterie fermière
* Soupe paysanne
* Bouquet de salade au foie d’agneau
* Omelette au broccio
* Soupe de poissons de roche
* Salade tiède de rougets et st jacques, tartine de tapenade, poivrons et sardines marinées
Médaillon, de filet de veau aux morilles et st jacques
* Roulé de veau farci aux cèpes et foie gras et petit légumes à glacé à brun
* Pigeon farci au foie gras et rôti aux cèpes et : de légumes d’hiver
* Tournedos de bœuf truffé, pommes ANNA au confit d’échalotes
* Filet de bœuf aux cèpes et foie gras
* Agneau rôti à l’ail
* Filet de bœuf grillé
* Filet de Bœuf Sauce au Choix : Trois Poivres, Moutarde a l'Ancienne, Fromage Corse
* Magret de canard aux girolles et foie gras
* Magret de canard aux jus de mangue et sa crêpe caramélisée à l’orange
* Filet mignon de porcelet rôti au miel de châtaignier pommes et figues confites
* Tripettes de veau corse
* Escargots à la mode corse
* Loup en papillote
* Roulé de soles farcis aux st jacques et sauce corail d’oursin
* Assortiments de poissons et crustacés à la plancha
* Croustade du pécheur aux moules et petits légumes
* Dos de cabillaud rôti tapenade d’olives noires, petits légumes et au beurre blanc
Croustillant de st pierre sauce au corail d’oursin
* Macarons de pommes, poires façon tatin, coulis de caramel glace praline et crème légère
* Moelleux de gianduja cacao sur son lait d’amandes et banane figues glace caramel beurre salé
* Cannelé bordelais au croustillant de chocolat et crème glacé chocolat au lait
* Tartelette tiède au chocolat banane et orange
* Sablé framboise chocolat blanc parfumé à la vanille bourbon et tuile aux zestes d’agrumes
* Comme un vacherin fraise, fraise tagada, vanille
* Aumônière pommes broccio et glace à la châtaigne
* Coulant au chocolat tiede, coulis de praline et glace vanille
* Nougat glacé aux amandes et miel corse
* Crème brulée à la vanille et zeste d’agrumes

Informations pratiques

Adresse

Horaires d'ouverture

A propos du membre

Vous devez être membre pour pour ajouter une photo. Inscrivez vous ou connectez vous

Vous devez être membre pour pour poster un commentaire. Inscrivez vous ou connectez vous