Poissonnerie Steir Maree à Pont L'Abbé
Aucun commentaire Poissonnerie à Pont L'Abbé (29120) Terroir : La cornouaille Les HallesPont L'Abbé
29120 France
téléphone: 0298874822
Présentation
La société STEIR MAREE a été créée en 1978 par Marcel Daoulas à Kerity PENMARC'H (Finistère).
Elle commercialise à ses débuts les produits de la pêche cotière.
Puis en 1986, STEIR MAREE s'installe à LOCTUDY (Finistère) (6ème port de pêche Française) et développe
son activité vers la transformation de filets de poissons frais faits main.
En 1996, l'atelier de marée a été rénové aux normes européennes pour évoluer vers une production annuelle d'environ
180 tonnes de produits finis. Aujourd'hui, Marcel Daoulas a passé le relais à ses fils Yves et François qui font partie de
l'entreprise depuis plus de dix ans.
Le métier de Mareyeur consiste en l'achat en gros des produits de la pêche dans les criées (Loctudy, Le Guivinec,
Saint-Guénolé Penmarc'h, Concarneau, Lorient, Roscoff en ce qui nons concerne), le négoce, la transformation (filetage,
tri, emballage ...) et l'expédition des produits de la mer FRAIS.
Notre atelier sous température dirigée est construit selon les strictes règles sanitaires de la communauté européenne.
Le respect des températures produits, le non croisement des flux produits bruts et finis, des conditionnements rigoureux
sont les bases de notre métier. Il va sans dire, qu'avant tout celà, notre métier est plus encore un cumul de compétences
nécessaires. Connaître les bateaux, leurs pêches, les patrons, les zones d'exploitations, les conditions météorologiques
en cours et à venir ... tout celà fait du métier de Mareyeur une passion de la mer et de ses produits, de ses hommes aussi.
Informations pratiques
Adresse
Les HallesPont L'Abbé
29120 France
téléphone: 0298874822
A propos du membre
cyril janin
Paris 10ème (75010)
"Hâtons-nous de succomber à la tentation avant qu'elle ne s'éloigne". Epicure. Vous apprécierez encore mieux le Jambon Noir de Bigorre en sachant que le Noir de Bigorre est une ancienne race qui était menacée d'extinction dans les années 1980. Les tisanes Bio de Lenna provenant des Cévennes seront encore plus délicieuses quand vous aurez visité son site, découvert qui elle est, et l'ampleur du travail qu'elle réalise pour vous livrer sa production. Face à la mal bouffe industrielle, à l'homogénéisation du goût et des produits, il est temps de réagir, de redécouvrir nos milliers de petits producteurs et de les soutenir ...si nous en avons les moyens financiers. Hâtons-nous de succomber à leur tentation, aux produits qu'ils nous proposent, avant qu'ils ne s'éloignent à tout jamais.