Restaurant La table d'Eugène à Paris 18ème
Aucun commentaire Restaurant à Paris 18ème (75018) Terroir : Paris 18, rue EugèneParis 18ème
75018 France
téléphone: 0142556164
Présentation
Ouvert par Geoffroy Maillard en 2008 , la table d'Eugène est une bonne adresse parisienne surle nord de la butte Montmartre. La salle est petite mais lumineuse, la cuisine traditionnelle et parfois raffinée, voir inventive
* ravioles de faisan
* tourteau crémeux ricotta et citron confit
* gambas au tandoori, salade de concombre à l'aneth
* côte de cochon avec un gratin de coquillettes parfumé aux cèpes et truffes
* risotto crousti-moelleux et pleurotes au jus
* cabillaud rôti, écailles de chorizo, risotto aux petits pois
* filet de bar et son rougail de piquillos
* gigot d'agneau de sept heures
* abricot rôti en crumble, crème glacée au lait d'amande
* fraises mara des bois avec leur crémeux à la citronnelle
* parfait glacé à l'absinthe, sablé breton et fruits rouges
Informations pratiques
Adresse
18, rue EugèneParis 18ème
75018 France
téléphone: 0142556164
Horaires d'ouverture
A propos du membre
cyril janin
Paris 10ème (75010)
"Hâtons-nous de succomber à la tentation avant qu'elle ne s'éloigne". Epicure. Vous apprécierez encore mieux le Jambon Noir de Bigorre en sachant que le Noir de Bigorre est une ancienne race qui était menacée d'extinction dans les années 1980. Les tisanes Bio de Lenna provenant des Cévennes seront encore plus délicieuses quand vous aurez visité son site, découvert qui elle est, et l'ampleur du travail qu'elle réalise pour vous livrer sa production. Face à la mal bouffe industrielle, à l'homogénéisation du goût et des produits, il est temps de réagir, de redécouvrir nos milliers de petits producteurs et de les soutenir ...si nous en avons les moyens financiers. Hâtons-nous de succomber à leur tentation, aux produits qu'ils nous proposent, avant qu'ils ne s'éloignent à tout jamais.