Restaurant Le 1

Restaurant Restaurant Le 1 à Nantes

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Aucun commentaire Restaurant à Nantes (44200) Terroir : Le pays nantais

Présentation

Décor très tendance et découvertes culinaires assurées. Le restaurant Le 1 se trouve à quelques minutes de l'hyper centre, à fleur de Loire.

* Velouté de maïs, coco et curry thaï, escalopes de Saint Jacques
* Croustillant de chair de crabe au basilic
* Terrine de queue de boeuf aux légumes, sauce ravigote
* Oeuf meurette, lardons de rillaud et salade frisée
* Risotto du moment
* Ravioles de saumon et langoustines, bouillon à la chinoise
* Tranches de foie gras de canard, aux abricots moelleux et Coteaux du Layon
* Saint Jacques poêlées, beurre nantais et fondue de poireaux à la vanille
* Sandre de pays rôti, sauce vin rouge, garniture au choix
* Tournedos de merlu, poêlée de champignons des bois
* Cabillaud en écailles de chorizo, pommes de terre écrasées aux herbes fraîches
* Verrine de crabe à la mangue fraîche et oeuf de hareng fumé
* effeuillée de cabillaud et pomme de terre à la ciboulette
* Quenelle de brochet, écrevisses du Lac de Grand-Lieu
* Tartare de boeuf tranché au couteau
* Côte de boeuf de race française, sauce béarnaise
* Filet de faisan farci aux châtaignes et embeurrée de chou
* Wok de poulet et gambas
* Double côte de porc fermière, gratin de gnocchi aux blettes
* Souris d'agneau à la broche, tajine de semoule au citron confit
* Filet de boeuf poêlé, beurre acidulé oignon-gingembre
* Ronde des fromages, accompagnée de son mesclun
* Soufflé chaud au cointreau avec son verre de dégustation (2cl)
* Verrine choco-caramel et pommes caramélisées
* Figues rôties au cassis, sorbet noix de coco
* Gaufres d'autrefois selon votre goût chantilly, sauce chocolat, confitures maisons
* Palette de glaces et sorbets maison
* Tarte aux poires à l'ancienne, glace cannelle
* coulant au chocolat Valrhona.

Informations pratiques

Adresse

Horaires d'ouverture

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