Le veau d'Aveyron et du Ségala Viande L'Aubrac, Le Pays de Conques et Le Bassin de Decazeville-Aubin et le plateau de Montbazens
Les tripous du Rouergue Charcuterie L'Aubrac, Le Pays de Conques et Le Bassin de Decazeville-Aubin et le plateau de Montbazens
L'estofinado Spécialité de poisson Le Pays de Conques, Le Bassin de Decazeville-Aubin et le plateau de Montbazens et Le Vallon de Marcillac