Auberge De Marnans, atelier Nicolas Grandclaude

Présentation

Prenez une pause gourmande dans un environnement calme et convivial. C'est au coeur du charmant petit village de Marnans, face à une belle église romane datant du XIème siècle, que Coralie Aknin et Nicolas Grandclaude vous accueillent dans la simplicité pour votre plus grand plaisir.

* Millefeuille de tomate bicolore à la mozzarella
* Filet de bar relevé de Tandoori Masala, émulsion verveine, pulpe de pois chiches et patates douces
* pavé de thon mi-cuit, tagliolini à l'encre de seiche, coulis de jeunes courgettes au basilic
* nage de pêches à la verveine, sorbet cassis noir.

Informations pratiques