La Forge

Restaurant La Forge à Lys St Georges

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Aucun commentaire Restaurant à Lys St Georges (36230) Terroir : Le Boischaut-Sud

Présentation

Situé dans un des plus jolis villages de l'Indre, sur le Circuit George Sand, l'Auberge "La Forge" est devenue une des meilleures adresses gastronomiques du Berry. Cette véritable auberge de campagne propose un chaleureux décor rustique avec cheminée et une exposition permanente de tableaux naïfs d'artistes brésiliens. Aux beaux jours, les amoureux de la nature apprécieront sa tonnelle ombragée et fleurie pour des repas "à la fraîche" ! Éric GAULON élabore une cuisine goûteuse à partir des meilleurs produits où les fournisseurs locaux sont nombreux. En salle, Véronique GAULON vous accueillera avec style et simplicité et vous proposera un large choix de vin notamment parmi les vins de Loire.

* Aumônières de Crottin Fermier Chaud et Doucette à l’Huile de Noix Vigean
* Velouté de Lentilles Vertes du Berry au Foie Gras
* Soupe Froide d'Huîtres de Marennes Oléron au Citron Vert et Perles d'Harenga
* Cromesquis de pied de Cochon Farcis aux Escargots du Berry, Emulsion d'Ail et Persil
* Pressé de Lapereau aux noisettes sur Doucette à l'Huile de Noix, Chips de Petits Légumes
* Noix de Saint Jacques Rôties à la Plancha au Beurre de Piment d'Espelette
* Foie Gras de Canard Poêlé, Réduction au jus de Pomme de Neuvy et Coings Confits
* Filet de Bar Poché et Espuma de Cresson, Purée de Pommes de Terre Ecrasées aux Citrons Confits
* Carré de Cochon de la Ferme Laqué au Miel et Gingembre, Polenta aux Pruneaux et Embeurrée d'Endives
* Pintade de la Ferme en 2 Cuissons, Emulsion de Lard Fumé, Pommes Fondantes et Flan de Potiron
* Ris de Veau à la Crème de Champagne, Raviole de Pleurotes et Millefeuilles de Patate Douce
* Plateau de Fromages
* Aumônière de Crottin Fermier Chaud et Doucette à l'Huile de Noix Vigean
* Baba au Rhum à l'Ancienne
* Cremeux au chocolat Noir et Sabayon au Café
* Poires Pochées au Vin du Menoux et Sorbet Poire
* Parfait Glacé au Chocolat Blanc et Pépites du Berry
* Tarte aux Amandes, à la Pistache et aux Figues Rôties - Sorbet Yaourt
* Sorbets aux Fruits Frais

Informations pratiques

Adresse

Horaires d'ouverture

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