Château D'adoménil

Présentation

Lepremier restaurant du chateau d'Adomenil propose une cusine gastronomique avec Cyril Leclerc aux fourneaux
* Langoustines Variation de Langoustines Crues & Cuites Yuzu, Piquillos & Curry Oursins & Caviar Royal d’Aquitaine « Maison Pétrossian »
* Noix de Saint-Jacques crues, cristalline de beurre demi-sel, mascarpone et wasabi, anis vert
* cabillaud de petite pêche cuit dans un bouillon de crevettes grises
* Blanc de Turbot Sauvage Rôti, Cannellonis de Cèpes gratinés & Cocos de Paimpol étuvés à la Crème Crue & Vin jaune
* Côte de Veau de Lait Cèpes de Pays & Fèves au Beurre Mousseux Jus Court au Gingembre
* sensation électrique autour de la fraise mara des bois et bonbon acidulé
* Le soufflé Chaud A la Mirabelle de Lorraine
La Fine Tarte Linzer aux Framboises Macarpone & Amaretto

Informations pratiques