L' Écume Des Mers

Restaurant L' Écume Des Mers à Lille

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Aucun commentaire Restaurant à Lille (59800) Terroir : La Flandre

Présentation

Au cœur de Lille à proximité de la Grand’ Place et à dix minutes à pied des gares Lille Flandres et Lille Europe, le restaurant L’Ecume des Mers ouvre ses portes tous les jours de la semaine.
Dans un décor signé Régis Dho, se côtoient depuis plus de dix ans le «tout Lille» ainsi que ses voisins frontaliers et britanniques. C’est dans une ambiance toujours animée et détendue qu’ils apprécient la cuisine de ce restaurant, ses spécialités de poissons et ses fruits de mers, mais aussi quelques plats de viande et gibiers (en saison). Grace à l’architecture des lieux, le restaurant offre de multiples ambiances et possibilité d’accueil. Sans oublier à partir du mois de mai… la terrasse…

* Poêlée de pétoncles aux olives et au chorizo
* filet de Saint-Pierre rôti au soja et caramel balsamique
* Tartare de haddock à l’huile d’olive
* Huîtres chaudes au champagne
* Salade de pommes de terre et saumon façon hareng
* Saumon fumé maison
* Noix de pétoncles sautées aux olives et au chorizo
* Friture de goujonettes, sauce tartare
* Noix de St-Jacques Plancha sur fondue de roquette
* Tomates «jouno» aux crevettes grises
* Carpaccio de thon, petite salade d'herbes fraîches
* Tartare de saumon à la ciboulette
* Salade de homard aux haricots verts
* Croquettes de crevettes grises
* Escargots de Bourgogne
* Petits crottins de chèvres frits sur salade de pousse
* Foie gras frais de canard
* Salade de gésiers confits
* Salade de jeunes pousses et d'herbes fraîches
* Aïoli de morue salée du matin aux légumes
* Choucroute de 3 poissons fumés (haddock, saumon, flétan)
* Pavé de cabillaud rôti au romarin
* Bouillabaisse ( colin, rascasse, lotte )
* Darne de saumon grillé sauce béarnaise
* Timbale de homard aux légumes croquants
* Raie au beurre noir
* Filets de sole au basilic et aux pàtes fraîches
* Filet de St-Pierre rôti, risotto aux épinards
* Filet de bar rôti au basilic et tomate fraîche
* Noisettes de lotte à la confiture d'oignon
* Noix de St-Jacques rôties, tartare de fruits et légumes
* Sole meuniére ou grillée
* Filet de turbotin rôti, vinaigrette au beurre
* Tartare de thon à la façon d'un filet américain
* Filets de rouget-barbet au beurre citronné
* Véritable entrecôte poêlée
* Tartare viande
* Filet de boeuf au poivre
* Rognon de veau poèllé à la graine de moutarde
* Blanc de poulet rôti aux morilles
* Tiramisu
* Fraises au vinaigre balsamique
* Profiteroles croustillantes, SAUCE CARAMEL
* Mousse au fromage blanc et coulis de mangue
* Biscuit praliné aux framboises et au chocolat blanc
* 3 mousses : cacao, chocolat blanc et speculoos
* Assiette de fruits rouges comme un trifle
* cheese cake à la banane et au citron vert
* Panna cotta au basilic et aux fraises
* tartare d’ananas au gingembre
* CRÈME BRÛLÉE à la rhubarbe
* Paris venise pistache fraise
* tarte ultra fine aux framboises, crème légère à la menthe

Informations pratiques

Adresse

Horaires d'ouverture

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