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Spécialités régionales
Spécialités régionales de Languedoc Roussillon
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La macaronade
Spécialité de viande
Le Montpelliérais
La maouche
Charcuterie
Cévennes Vivaroises
et
Les Boutières
La minerve
Pâtisserie
Les Cévennes
,
Les Costières
et
Les Garrigues
La moule de Bouzigues
Coquillage
Le Montpelliérais
La myrtille sauvage d'ardèche
Fruit
Cévennes Vivaroises
et
Les Boutières
La navette albigeoise
Pâtisserie
Le Lauragais
La papaline d’Avignon
Confiserie
Le Comtat Vénaissin
La pascade
Spécialité d'oeufs
L'Aubrac
La pâte de coing
Spécialité de fruit
La Crau
et
Le Comtat Vénaissin
La pêche de la vallée de l'eyrieux
Fruit
Les Boutières
La pêche du Roussillon
Fruit
Le Roussillon
La pescajoune
Dessert
Le Lauragais
La pomme de terre primeur du Roussillon
Légume
Le Roussillon
La pompe à l’huile
Pâtisserie
La Crau
et
Le Comtat Vénaissin
La poutargue
Spécialité de poisson
La Crau
La pouytrolle
Charcuterie
Cévennes Vivaroises
La réglisse
Confiserie
Les Garrigues
et
Le Montpelliérais
La rouille
Sauce
La Crau
La rousquille
Pâtisserie
Le Roussillon
et
Le Vallespir
La sardinade
Spécialité de poisson
Le Biterrois
,
Les Corbières
et
Les Costières
La saucisse à la perche
Charcuterie
L'Aubrac
et
Le Lacaunais
La saucisse d'herbes
Charcuterie
Cévennes Vivaroises
et
Les Boutières
La saucisse d'herbes lozérienne
Charcuterie
Les Cévennes
,
La Margeride
et
Le Causse de Sauveterre
La saucisse d’Anduze
Charcuterie
Les Cévennes
La soupe au pistou
Soupe
La Crau
La soupe de poisson à la sétoise
Spécialité de poisson
Le Montpelliérais
La tapenade
Condiment
La Crau
et
Le Comtat Vénaissin
La tielle
Spécialité de poisson
Le Montpelliérais
La tomate
Fruit
La Crau
et
Le Comtat Vénaissin
La tomme de Lozère
Produit laitier
Les Cévennes
,
La Margeride
et
Le Causse de Sauveterre
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