Auberge De La Mine

Restaurant Auberge De La Mine à La Ferrière Aux Etangs

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Aucun commentaire Restaurant à La Ferrière Aux Etangs (61450) Terroir : Le Domfrontais

Présentation

Au cœur d’une ancienne cité minière et en lisière de la forêt d’Andaine, l’Auberge de la Mine qui était jusqu’en 1970 la cantine de la mine a gardé sa vocation de restauration. Vous serez accueillis par Catherine et Hubert Nobis dans un décor au goût du jour ou le chef vous propose sa cuisine passion faite de produits locaux avec un vent de modernisme et une touche ludique. Nous privilégions au maximun les produits d’agriculture raisonnée ou bio.

* Le foie gras de canard à la liqueur de pomme à cidre / marmelade de pomme épicée / pain toasté
* Le velouté de potiron / crème mousseuse à l'andouille de Vire / nem croustillant
* Le pavé de lieu jaune rôti aux noisettes et brut de porc / vinaigrette balsamique
* Langoustines XXL en tempura
* jarret de veau fourré à l'andouille de Vire, braisé au foin
* savarin trempé au calvados

Informations pratiques

Adresse

Horaires d'ouverture

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