La Crémaillère

Restaurant La Crémaillère à Janze

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Aucun commentaire Restaurant à Janze (35150) Terroir : Le pays de rennes

Présentation

Bercé au rythme de son cloché, au cœur du village de Janzé, à 20 min de Rennes à deux pas d’un marché artisanal, la Crémaillère offre un climat de bien être. Pénétrez dans une maison pleine de charme et de caractère ou pierres et poutres apparentes, rambardes en bois travaillé, vous conduisent vers la cheminée feu de bois, là où l’ambiance feutrée vous accompagne tout le long du repas. Venez découvrir le plaisir de la table toute imprégnée des saveurs du terroir.

* Carpaccio de saumon mariné aux baies roses, Toast grillés
* Terrine de queue de bœuf et dés de foie gras, En gelée, Mesclun de salades
* Marbré de Bleu Auvergne au Raisins, Coulis de porto
* Feuilleté de pétoncles et pommes cuites, Sauce au cidre
* Terrine de Foie gras Maison, Compotée de figues et fraises
* Millefeuille craquant de langoustines au whisky, Et endives braisées
* Verrine de tourteau au guacamole et pomelos, Vinaigrette aux fruits de la passion
* Brochette de St jacques et andouilles grillées, Sauce au Câpres
* Bar grillé et sa sauce chorizo, Écrasée de pomme de terre à la fleur de sel
* Blanquette de la mer, « Poissons et coquillages »
* Entrecôte« française » grillée, sauce marchand de vin,Pomme de terre persillées à l'ail
* Suprême de poulet de Janzé rôti, Sauce à l’estragon
* Souris d’agneau braisée à la bière Bretonne, Méli-mélo de légumes de saison
* Magret de canard rôti aux pêches, Sauce aigre-doux
* Moelleux au chocolat à la fève de tonka
* Millefeuilles de tuiles aux poires et crème d’amande
* Dégustation de glaces ou sorbets selon l’envie
* Pana cota au chocolat blanc et son confit orange
* Crème brulée maison a la Vanille
* Charlotte aux pommes, et mousse au caramel

Informations pratiques

Adresse

Horaires d'ouverture

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