Le pigeon aux fines herbes Crustacé La Haute Saintonge, Le pays d'horte et tardoire et le pays de la rochefoucauld et Le poitevin
Le pissalat Condiment Le pays niçois, la principauté de Monaco et le Mentonnais et Le Vençois, le pays d’Antibes et de Cannes
Le potage aux pommes de terre d'alsace Spécialité de semoule et farine L'Alsace bossue, Le Grand Ried et Le pays de Hanau
Le poulet à la vésulienne Spécialité de volaille La région de Besançon, Le pays de Gray et Le pays de Lure
Le poulet au cidre breton Spécialité de volaille La cornouaille, Le pays de dinan et Le pays de Fougères