Le bar en croûte de sel Spécialité de poisson La presqu'île de Guérande, Le Marais breton-vendéen, Noirmoutier et Yeu et Le pays de Retz
Le barbajuan Spécialité de pâtes Le pays niçois, la principauté de Monaco et le Mentonnais, La vallée de la Roya et La vallée de la Vésubie
Le beignet de fleur de courgette Spécialité de légume Le pays de Grasse, Le pays niçois, la principauté de Monaco et le Mentonnais et Le Vençois, le pays d’Antibes et de Cannes
Le beurre Charentes-Poitou AOC Produit laitier L'aunis Et L'ile De Ré, La gâtine et La Haute Saintonge