Hotel de France, restaurant L' Insolite

Présentation

Situé au cœur de la cité, à quelques encablures du vieux port du Rosmeur, l’hôtel de France fait partie du patrimoine de Douarnenez où il a vu le jour en 1878. Notre restaurant « l’insolite » privilégie les produits frais à travers une cuisine inventive et goûteuse.
Gaël Ruscart et Philippe Clauss vous proposent une carte évolutive au gré des saisons où vous retrouverez les meilleurs produits de la terre et de la mer. Toujours à la recherche de producteurs locaux et de produits authentiques, ils s’attacheront à vous faire partager leur passion du goût.

* Anti-pasti aux légumes grillés marinés, roquette sauvage aux copeaux de parmesan, Gaspacho andalou
* Velouté glacé de petits pois à la menthe, nem de féta et légumes croquants
* Filet de daurade grise en fraîcheur de melon et pastèque, gros lait au curry de Bombay
* Mignon de porc grillé, asperges vertes et carottes fanes à la sauce cidre, Gnocchis italiens
* Crumble d’abricot au romarin et senteur d’amande douce, Thé glace à l’orange et eucalyptus
* Granité à la menthe du jardin et gariguettes à l’anis étoilé, Croustillant de pain d’épice caramelisé

Informations pratiques