Les Portes De L'aubrac

Présentation

Notre restaurant-brasserie est composé de 3 salles pouvant accueillir plus de 100 personnes.
La salle principale est compartimentée en plusieurs espaces offrant chacun une ambiance typique et unique dans la région: de l'estrade rappelant les estives d'Aubrac au box brasseur avec ses coupures du journal local en passant par la cabane de forestier, le coin Chaudes-Aigues 1900' ou la ferme...
Le chef est attaché à promouvoir une cuisine de qualité à base de produits sélectionnés de région.
Il vous proposera de savourer des PRODUITS CUISINES MAISON, des SPECIALITES REGIONALES et des RECETTES EXCLUSIVES à notre restaurant, des plats brasseur ou encore une CUISINE GASTRONOMIQUE.

* Tarte Fine de Laguiole et Eclats de Foie Gras aux Raisins, et Petit Mesclun de Salade
* Les Tripoux Frais Artisanaux
* Pounti au Jambon Cru de Pays Tomates et Fromage Frais aux Herbes
* Lasagne de Bœuf de Région à la Tome Fraîche et au Cantal
* tartare de saumon et lentilles blondes du Planèze à la crème légère de ciboulette
* tartiflette gratinée au saint-nectaire
* soufflé glacé au thé de l'Aubrac en coque de macaron au chocolat
* Coupétade à la Gentiane et au Miel de Montagne

Informations pratiques