Le Chambolle

Présentation

Par l’originalité de nos créations culinaires et par la richesse de notre cave. Vous goûterez toute la couleur de notre merveilleux terroir… Chez nous, vivent tradition et respect des produits. Venez découvrir notre cuisine inspirée par le souffle des saisons !

* Les véritables œufs en meurette
* Le jambon persillé de bourgogne artisanal (Marcel sabatier)
* Le traditionnel bœuf bourguignon (origine France )
* La cocotte d'escargots aux oeufs brouillés truffé
* La terrine de foie gras de canard aux Griottines de fougerolles
* La salade de cailles rôties aux raisins et vinaigre balsamique
* Le filet de Sandre rôti sauce au crémant ou au vin rouge
* La poêlé de noix de saint_jacques sûr coulis de cèpes
* Le filet de boeuf ( origine france) sauce marchan de vin
* Le rognon de veau rôti sauce au verjus
* les cailles rôties aux raisins et vinaigre balsamique
* Les filets de pigeons rôtis sauce au genièvre
* Le civet de biche aux airelles
* Foie gras aux griottines, clafoutis d'escargots à la crème de persil
* sandre à l'époisses
* rognon de veau au verjus
* les figues rôties au vin rouge et sa glace au pain d'épices
* Les choux farcis de glace vanille, sauce au chocolat chaud
* La tarte fine aux figues et sa glace au miel
* La crème brûlée à la vanille Bourbon
* La tarte au chocolat chaud coulant

Informations pratiques