Châlons-en-champagne : gastronomie et cuisine
Châlons-en-Champagne, ville bi-millénaire, est à la fois une ville-jardin et une ville-trésor : une ville-jardin, car elle a la chance d’avoir en son centre un espace de verdure de 11 hectares partagé en trois jards : le petit jard, le grand jard et le jard anglais, chacun avec son style et son charme propre. Ville jardin mais aussi ville d’eau, car Châlons-en-Champagne est traversée par des canaux qui se parcourent en barque pour découvrir de nombreux sites sous un angle insolite. Ville trésor également, puisque le patrimoine, qu’il soit civil ou religieux, est particulièrement riche, avec l’église Notre-Dame-en-Vaux, inscrite au patrimoine mondial de l’Unesco, et son carillon de 56 cloches, l’un des plus importants d’Europe, avec la cathédrale Saint-Etienne, avec l’église Saint-Alpin, toutes trois dotées de vitraux remarquables. De nombreux autres bâtiments méritent le détour, comme le couvent Sainte-Marie, en appareillage champenois, l’ancien hôtel des intendants de Champagne, la Porte Sainte-Croix, etc. Châlons-en-Champagne propose des animations culturelles tout au long de l’année. La ville a obtenu 4 fleurs au concours national des villes fleuries et est labellisée ville d’art et d’histoire depuis 2007.