Restaurant Aux plaisirs des Gourmets à Bruyeres
Aucun commentaire Restaurant à Bruyeres (88600) Terroir : La plaine sous-vosgienne 22 rue abel ferryBruyeres
88600 France
téléphone: 0329577290
Présentation
Dans un cadre moderne et raffiné, venez déguster une cuisine gastronomique inventive et gourmande.
Yohann Leroy saura séduire vos papilles et vous faire redécouvrir des saveurs avec par exemples une trilogie de homard ou encore une déclinaison de foie gras pour suivre, un retour de pêche en tournedos aux champignons ou un filet mignon de veau, asperges vertes, jus de vieux porto et enfin une note sucrée pour parfaire votre repas avec des gourmandises de saison.
Exemple de carte janvier 2013 :
Entrées
Crème de potiron et dés de foie gras
Terrine de foie gras,crème balsamique
Crème mousseuse de champignons aux escargots et cacao amer
Tourte de venaison
Plats
Brochette de chevreuil et sa purée 50/50
Pièce de boeuf rôti aux aromates et son jus au Vieux Porto
Civet de chevreuil et champignon de saison
Effeuillé de poisson et ses petits légumes
Dôme de poisson fin fourré aux cuisses de grenouilles
Dodine de poisson farcie aux écrevisses
Déclinaison autour de la chasse
Fromages
Croustillant d'époisse ou de munster
Trilogie de fromages
Desserts
Déclinaison de desserts
Entremets Poire Caramel et sa boule de sorbet
Surprise chocolatée
Informations pratiques
Adresse
22 rue abel ferryBruyeres
88600 France
téléphone: 0329577290
Horaires d'ouverture
A propos du membre
cyril janin
Paris 10ème (75010)
"Hâtons-nous de succomber à la tentation avant qu'elle ne s'éloigne". Epicure. Vous apprécierez encore mieux le Jambon Noir de Bigorre en sachant que le Noir de Bigorre est une ancienne race qui était menacée d'extinction dans les années 1980. Les tisanes Bio de Lenna provenant des Cévennes seront encore plus délicieuses quand vous aurez visité son site, découvert qui elle est, et l'ampleur du travail qu'elle réalise pour vous livrer sa production. Face à la mal bouffe industrielle, à l'homogénéisation du goût et des produits, il est temps de réagir, de redécouvrir nos milliers de petits producteurs et de les soutenir ...si nous en avons les moyens financiers. Hâtons-nous de succomber à leur tentation, aux produits qu'ils nous proposent, avant qu'ils ne s'éloignent à tout jamais.