Restaurant Le Jacques Coeur à Bourges
Aucun commentaire Restaurant à Bourges (18000) Terroir : La Champagne berrichonne 3, place Jacques-CoeurBourges
18000 France
téléphone: 02.48.26.53.01
Présentation
Situé au cœur de Bourges (18), Claudine et Stéphane Philippon ainsi que toute l’équipe vous accueille et vous propose une cuisine gastronomique
* Foie gras de canard à la gelée de cerise, Pains toastés maison
* Terrine de foie volaille au fruit de saison, compotée d’oignon
* Gambas poêlées au paprika, concombre et fritot d’avocat
* Brioche d’escargots de Bourgogne, réduction de Cinzano
* Langoustines rôties, fine ratatouille, américaine froide
* Tarte fine de sardine, tapenade et coulis de tomate
* Sanciau au saumon et fromage blanc à la ciboulette
* Escalope de foie gras poêlée, légumes du moment
* Filet de dorade, sauce Noilly-Prat, fenouil confit et safran du Berry
* Filet de maigre, lentilles vertes du Berry à la crème et lard fumé
* Turbot poêlé, purée de patate douce, sauce Noilly-prat
* Médaillons de lotte, julienne de légumes, sauce coco
* Duo de ris et rognon de veau, sauce Porto, carottes acidulées
* Pigeon et foie gras en croûte, navets et purée d’artichauts
* Magret de canard au miel d’épices, polenta aux noisettes
* Filet de bœuf sauce périgueux, Pdt et champignon
* Fruit pochée au Sancerre blanc, tuile et granité
* Gelée de fruit, crème vanillée, biscuit amande
* Mœlleux au chocolat noir, glace vanille-thym
* Mille feuille ananas banane, glace à l’hysope
* Tarte Tatin à ma façon, crème Calvados
* Brioche perdue, glace vanille
* Cube caramel et beurre salé
* Clafoutis aux fruits du verger
* chanciau aux pommes de pays, sorbet cidre à la nougatine.
Informations pratiques
Adresse
3, place Jacques-CoeurBourges
18000 France
téléphone: 02.48.26.53.01