Hôtel De France Le Jardin Des Saveurs

Présentation

La cuisine, l’élégance du Terroir. Lucie et Vincent vous accueillent au Restaurant et à la Brasserie le 9°. Vous découvrirez une gastronomie gourmande de terroir grâce à sa carte inventive de gourmandises aux accents généreux de la Gascogne où le canard et le foie gras sont à l’honneur.
Le sommelier dispose également d’une belle sélection de grands crus, de vins régionaux en association avec la cuisine du Terroir. A découvrir les fabuleux Armagnacs Millésimés.

* Foie Gras de Canard Poêlé, Carotte « Glacée » à l’Orange, Jus Réduit
* Saint Jacques en Salade, au Parfum de Truffe Noire
* Chapon Fermier du Gers, Le Suprême en Poule au Pot, La Cuisse comme un Cromesquis. Sauce au Vin Jaune
* Filet de Boeoeuf, Meurette d’Escargot Et Purée de Pomme Ratte
* Entremet Chocolat et Confiture de Lait, Sorbet Agrumes

Informations pratiques