Le Vauban

Présentation

Jenny, Raymond et toute l'équipe vos accueillent dans un cadre cosy et chaleureux pour vous faire découvrir une cuisine inventive et de saison.

Foie gras de canard maison,confiture aux pétales de violette
Cannelloni de foie gras et cerise
filet de bouf Rossini, pommes grenailles fumées
Filet de loup,poélée de sanguins, jus de bouillabaisse à la coriandre
Pavé de lieu, larme de panisse, artichaut violet, carotte fane et laitues
Magret de canard, purée de pommes de terre aux truffes de Bourgogne
Gaspacho de légumes, chair de crabe et fraicheur au fenouil et pastis
irish coffee à notre façon.
Douceur glacée aux fruits de la passion, ganache au chocolat et crémeux de mascarponne
Millefeuille de fraises et granité aux fruits rouges en coque de chocolat

Informations pratiques