Restaurant Marc Et Christine à Annonay
Aucun commentaire Restaurant à Annonay (07100) Terroir : Le haut-vivarais 29, av. Marc-SeguinAnnonay
07100 France
téléphone: 04.75.32.30.00
Présentation
Annonay, petite ville du haut-vivarais a la chance de compter nombre de restaurants de grande tenue.
Christine et Marc JULLIAT (élève de Bocuse,Guérard et Senderens)aiment les bons produits du terroir et Marc a un don certain pour les transformer.
Ici on sert le poisson entier, et non pas en filets venus d'on ne sait où. Marc Julliat n'a pas une carte de saison, mais une carte qui se décline au fil des mois.
* soupe d'escargots et pieds de cochon aux barabans
* joue et collier de cochon en barbouille au vin de menthe
* gigot de cabri rôti à l'ail.
* Foie gras poêlé au vin de porto sur une croustade de morilles noires
* omble à la meunière d'herbes, tarte de primeurs à la verveine
* ris de veau en campagne, risotto de petits pois, jus et rôti.
Informations pratiques
Adresse
29, av. Marc-SeguinAnnonay
07100 France
téléphone: 04.75.32.30.00